DALLA CORTECCIA DEGLI ARBUSTI CINNAMOMUM
La cannella (o cinnamomo) identifica diverse piante della famiglia delle Lauraceae, in particolare la Cinnamomum zeylanicum, (nativa dello Sri Lanka, di color nocciola e più aromatica e più pregiata) e la Cinnamomum cassia (originaria della Cina ).
I fitonutrienti contenuti nella cannella hanno un’azione antinfiammatoria, antimicrobica e antiossidante.
La cinnamaldeide contribuisce al controllo della glicemia, quindi è utile per chi è affetto dal diabete.
La cannella stimola il sistema immunitario, ed è un buon rimedio naturale contro raffreddore, influenza, diarrea, flatulenza e dispepsia per l’azione antimicrobica e astringente.
La cannella va consumato con attenzione perchè contiene cumarina, che è una sostanza dall’odore gradevole ma che può essere tossica per il fegato e reni, se ovviamente assunta in dosi elevate.
100 g di cannella contengono 247 kcal:
proteine 3,99 gr
carboidrati 80,59 gr
zuccheri 2,17 gr
grassi 1,24 gr
fibra alimentare 53,1 gr
Sodio 10 mg