Teste di cavolfiore
olio d’oliva
sale pepe
cumino
Per la pastasfoglia:
farina di mandorle, farina di coccol, sale, burro, uovo, formaggio fresco, xanthan gomma ( Xantano o gomma xantana è un carboidrato complesso ottenuto per fermentazione batterica di un idrato di carbonio semplice ( saccarosio, glucosio).
Inserire nel frullatore: olio d’oliva, il cavolfiore, un po’ di aglio. Frullate.
Provatelo!