CHEESE BROWNIES

Cioccolato, uova, latte, cacao, farina di mandorle e hoplà la magia è fatta, i dolcetti marroni, così tipici della tradizione anglossasone sono pronti per essere gustati.
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INGREDIENTI

Per il ripieno 8 once di formaggio cremoso

¼ di tazza di eritritolo granulato

1 uovo grande

Per il brownie 3 once di cioccolato al latte a basso contenuto di carboidrati

1 oncia = 28,3495 gr

5 cucchiai di burro

3 uova grandi

½ tazza di eritritolo granulato ( zucchero naturalmente presente nella frutta)

¼ di tazza di cacao in polvere

½ tazza di farina di mandorle

Riscaldare il forno a 350F e allineare una teglia per brownie con pergamena. Fare il ripieno di cheesecake prima battendo il formaggio cremoso ammorbidito, l’uovo per il ripieno e il dolcificante granulato liscio. Mettere da parte.

Sciogliere il cioccolato e il burro a intervalli di 30 secondi nel microonde, mescolando spesso fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate raffreddare leggermente mentre preparate il brownie.Sbattere le uova rimanenti e il dolcificante a medio fino a quando il composto è spumoso.

Setacciare il cacao in polvere e la farina di mandorle e continuare a battere fino a formare una pastella sottile.

Versare il cioccolato fuso e battere con il mixer a mano al minimo per 10 secondi. La pastella si addenserà fino a raggiungere una consistenza simile a una mousse.

Versare ¾ della pastella nella teglia preparata, coprirla con cucchiai di formaggio cremoso, poi finire con la restante pastella di brownie.

Usando una spatola, lisciare la pastella sopra il ripieno di cheesecake in un modello a vortice.

Infornare per 25-30 minuti o fino a quando il centro è per lo più impostato. Potrebbe oscillare leggermente, ma una volta tolto dal forno dovrebbe rassodarsi completamente. Raffreddare prima di tagliare!

VALORI NUTRIZIONALI

Calorie 143.94

Grassi 13.48 g

Carboidrati netti 1.9 g

Proteine 3.87 g