FILETTI DI GALLINELLA IN SALSA DI BARBIETOLA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 filetti di gallinella con la pelle
salsa di soi
zenzero fresco
scalogno
olio evo
pepe, sale q.b.
Gratuggiate lo zenzero, tagliate lo scaoglio in modo sottile.
Tagliate le barbabietole a fette sottili.
Prendete un piatto mettete la salsa di soia, aggiungete l’olio, lo zenzero grattugiato, lo scalogno e una spolverata di pepe.
Mettete i filetti a marinare per un’ora circa ( a seconda della grandezza dei filetti, può bastare anche mezz’ora).
Adagiate i filetti con la marinata su una teglia da forno ricoperta con carta da forno, aggiungete le barbabietole che avete prima affettato e un po’ di olio extravergine d’oliva.
Mettete in forno a 180 gradi C per 20 minuti circa.
Prima di servire guarnite con i germogli di barbabietola
Servite, buon appetito.