Ricetta facile: funghi farciti di granchio e deliziosa crema di formaggio.
500 grammi di formaggio morbido
Funghi ( a vostra scelta)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, e pizzico di sale
Per il ripieno:
400 grammi circa di formaggio cremoso morbido a temperatura ambiente
300 grammi circa di polpa di granchio tritata finemente
5 spicchi d’aglio tritati
un pizzico di origano secco
½ cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di pepe nero
¼ cucchiaino di sale
Preriscaldate il forno a 160 gradi . Preparate una teglia rivestita con carta da forno.
Spezzetate i gambi dai funghi, scartando i gambi e mettendo i cappelli dei funghi sulla teglia da forno distanziati l’uno dall’altro. Salate i cappelli dei funghi.
In una grande ciotola, preparate e unite tutti gli ingredienti del ripieno e mescolate fino a quando il composto non è ben amalgamato, senza grumi di crema del formaggio. Riempite i cappelli dei funghi con il composto così formato. Cospargete uniformemente il parmiggiano sopra i funghi ripieni.
Infornate a circa 160 gradi fino a quando i funghi diventano molto teneri e il ripieno risulta ben rosolato in cima, circa 20 / 25 minuti. Cospargete con prezzemolo e servite caldo.
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie 160
Grasso totale 11 g
Grassi saturi 7 g
Grassi trans 0 g
Colesterolo 58 mg
Sodio 390 mg
Potassio 300 mg
Carboidrati totali 5,5 g
Fibra alimentare 0,5 g
Zuccheri 0 g
Proteine 9 g