News dal mondo della scienza

Info dal mondo della scienza, sapere, conoscere per poter scegliere perchè scegliendo tuteliamo meglio noi stessi, le persone a cui vogliamo bene e l’ambiente in cui viviamo. Sapere si può, conoscere si può, tutelare si può.

FIBRA

Un buon apporto di fibra è, in definitiva, fondamentale per la salute umana. Aumenta il senso di sazietà, regola l'intestino pigro, diminusce il tempo di esposizione delle cellule dell mucosa intestinale alle sostanze dannose contenute nel cibo, stabilizza la glicemia postprandiale, riduce il rischio di diverticoli e emorroidi.

LA FONTANA DI MOLOCHIO

La fontana di Molochio, il paese dove vive un alto numero di centenari, il più alto al mondo, e cioè 4 centenari su ogni 2000 abitanti; leggenda vuole che l'acqua della fontana abbia proprietà miracolose

MORINGA

La moringa appartenente alla famiglia delle moringacee, apprezzata per le proprietà alimentari delle foglie, ricche di vitamine, proteine, minerali, e, ridotta in polvere, impiegata in infusi con funzione sedativa o disinfettante.

TIMO

Thimus vulgaris, piante aromatica, molto amata sin dall'antichità. Ha un sapore dolce e amaro nello stesso tempo, si abbina molto bene con il pesce, con la carne, ottima per le frittate e con tutte le verdure. Ha anche molte altre proprietà: balsamiche, antinfiammatorie, battericide, regolatrici della funzione del fegato, flusso mestruale e altre.

ROSMARINO

Rugiada di mare, così veniva chiamato dagli antichi romani questo arbusto che cresce vicino al mare, pieno di fiori profumati e colorati, amati dalle api. Il rosmarino ha innumerevoli proprietà salutari ed è un ingrediente insostituibile in cucina, per aromatizzare carni, ma anche per nuove ricette.