INGREDIENTI
4 fettine di carne – manzo
100 grammi di pecorino
100 grammi di pancetta
1 bicchiere di vino
olio evo
Aprite le fettine di manzo, adagiateci sopra una fetta di pancetta per fettina di manzo e un po’ di pecorino tagliato a dadini o a scaglie. Avvolgete il rotolino e chiudetelo con uno spago da cucina.
In una padella versate un po’ di olio. Adagiate i vostri rotoli e lasciateli cucinare. Quando la superficie sarà brunita, sono pronto.
Buon Appetito.
INVOLTINI di STRACCETTI
1 peperone verde
1 cipolla tagliata a fettine
200 grammi di carne di manzo
sale e pepe
involtino di pasta all’uovo ( 5 cm x 5 cm)
100 grammi di provolone affumicato ( o altro formaggio a pasta filante)
salsa queso ( che è una salsa piccante, mix di peperoncino e formaggi) se vi piace