MANDORLATTO

Mandorlatto, antica ricetta, gustosa e facile da fare, buona da provare.
iStock 499726080
mandorlatto

Mandorlatto, antica ricetta che deriva dalle “pinocchiate” , dolce con pinoli, poi sostituiti dalle mandorle.

6 chiare di uova

120 grammi di zucchero in polvere

60 grammi di pinoli interi

arancia candita e triturata o limone candito

pizzico di farina

60 grammi di mandorle

60 grammi di noccioline

100 grammi di miele

Pulite le mandorle ( o i pinoli o le nocciole) quindi scottatele in acqua bollente prima di procedere. Mettele da parte.

Sbattere le 6 chiare di uova; unite i 120 grammi di zucchero in polvere, 60 grammi di pinoli, frutta candita e un pizzico di farina bianca. Mescolate il composto, aggiungete il miele ( regolatevi). Mettete il composto su una teglia antiaderente che avrete in precedenza imburrato. Distribuite il composto in porzioni uguali. Fate cuocere in forno non troppo alto, non troppo caldo fino a quando i pinoli ( o le mandorle o le noccioline) non si “imbiondiscono” .

Una ricetta facile da fare e buona da provare

Buone Feste