MINESTRA AGLIO e PATATE
Aglio, patate, cipolla, sedano
MINESTRA AGLIO E PATATE
INGREDIENTI:
4 patate medie
2 spicchi d’aglio
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
1 litro di brodo vegetale
Olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
prezzemolo fresco (opzionale)
PREPARAZIONE:
Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
Tritate finemente la cipolla, l’aglio, la carota e il sedano.
In una pentola capiente, fate scaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungete le verdure tritate. Fatele soffriggere per qualche minuto finché saranno morbide.
Aggiungete le patate tagliate a cubetti e mescolate bene con le verdure.
Versate il brodo vegetale nella pentola e portate a ebollizione.
Riducete la fiamma e lasciate cuocere la minestra a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o finché le patate saranno tenere.
Una volta che le patate sono cotte, schiacciatele leggermente con una forchetta per rendere la minestra più cremosa.
Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
Se desiderate, potete aggiungere un po’ di prezzemolo fresco tritato per dare un tocco di freschezza alla minestra aglio e patate!