ORTICHE IN ZUPPA
400 g di ortiche, pomodori maturi, cipolla, pancetta;tritate, soffriggete; aggiungete le ortiche, il brodo vegetale, lasciate cuocere per 30 min e servite con pane tostato.
PRIMI
MINESTRA ALL’UOVO
Minestra all'uovo; è semplice, sana e presto fatta. Riso, uova e parmiggiano.
TACCHINO ALLA TRIESTINA
Tacchino alla triestina. Semplice e gustoso cotto nella casseruola con lardo battuto, cipolla e 3 o 4 chiodi di garofano, un po' di sedano e sale q.b. con l'aggiunta di un bicchierino di acquavite.
SPAGHETTI VONGOLE COZZE
Spaghetti vongole e cozze, un primo piatto tipico della tradizione italiana. Semplice da preparare, gustoso, sano e saporito. Ingredienti; aglio, pomodoro, cozze, vongole, vino bianco, prezzemolo ( olive nere, capperi). Buon appetito
RAGU’ DI AGNELLO
Ragu di agnello. Non è un agnello al sangue ma è un ragù di agnello. Delizioso piatto saporito, antico, ma sempre attuale. Facile e semplice da preparare. Agnello, olio d'oliva extravergine, pomodori, aglio e un po' di pecorino. Servito!
GNOCCHI DI PANE CON PROSCIUTTO
Gnocchi. Un piatto genuino e semplice. Come si mangiano gli gnocchi? anche nella versione gnocchi di pane, gnocchi croccanti con prosciutto e ricotta. Un piatto sincero, che può essere anche riscaldato, all'occorrenza!