SPAGHETTI
40 gr di spaghetti ( a testa )
80 gr di vongole e cozze ( peso sgusciato)
pomodoro
2 spicchi di aglio
40 ml di vino bianco
un po’ di prezzemolo
10 olive nere ( a piacimento)
20 gr di capperi
24 ml ( 2 cucchiai) di olio di oliva
sale e pepe q.b.
Fate cuocere i molluschi in un tegame con acqua, aglio e pomodoro tagliato a dadini, aggingete a metà cottura il prezzemolo tritato e sfumate con vino bianco.
Mettete a bollire l’acqua, salatela: buttate gli spaghetti e cuoceteli al dente ( circa 7 / 8 minuni). Scolateli.
Aggiungete la pasta nel tegame con gli ingredienti, mescolate bene affinchè gli ordori e i sapori si possano amalgamare, aggiunte sale e pepe ( aggiustate). Servite caldo con una spolverata di prezzemolo appena tritato
Buon appetito con gli spaghetti, le cozze e le vongole!