UOVA & TARTUFO

Tartufo, versione semplice per gustare questa prelibatezza unica e naturale. La frittata di tartufo, è un piatto semplice ma gustosto. Tipico della cucina istriana, dove cresce il buon tartufo nero. Buon appetito!
Fried eggs with truffle chips on a plate italian cuisine and fine dining concept 1144972010 4771x3181

Uova e tartufo

Gustosa prelibatezza

Per 4 persone, 6 uova, olio evo, tartufo nero abbondante

sale

Variante – frittata con tartufo, sbattete le uova con la frusta, aggiungere sale. In una padella scaldare un po’ di olio evo e versate le uova. Cuocere a fuoco medio, continuando a mescolare per circa 3/4 minuti. A cottura raggiunta impiattare con abbondante grattuggiata di tartufo fresco.

Servire caldo.